Présence d'eau

Pour savoir si un produit contient de l'eau, on utilise du sulfate de cuivre anhydre.
En le mettant en contact de l'eau, normalement celui-ci devient bleu. Or, après avoir réalisé l'expérience avec le miel, celle-ci n'a pas fonctionnée à cause de la texture visqueuse du miel. Alors nous avons recherché un autre moyen de mettre en évidence la présence d'eau dans le miel. Ainsi on a réalisé une expérience de déshydratation du miel dans laquelle nous avons pesé un bécher rempli de miel avant et après 10 minutes de déshydratation.

                                 

Le matériel : une balance, un bécher, du miel et une plaque chauffante

                 

La masse (2,03 g) avant la déshydratation             Le bécher est sur une plaque chauffante

                                 

                      La masse (1,38 g) après 10 minutes de déshydratation

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